每逢秋末,此食材我必买一箩筐,每天吃一点,化痰止咳,嗓子好

原标题:每逢秋末,此食材我必买一箩筐,每天吃一点,化痰止咳,嗓子好

此果全身都是宝,秋末必买一箩筐,每天吃一点,化痰止咳,嗓子好

秋天有一种金黄滚圆的小果子,非常受欢迎,清甜清香,吃起来非常方便,扒了皮就能吃,它有着好听的名字——菇娘果,金黄的果实被薄如蝉翼的皮包裹着,如姑娘一般羞涩可人。每逢秋末,我必买一箩筐,放在阴凉地方能吃上好长时间,每天抓上一把,很少生痰,对咳嗽有一定的好处,对嗓子也特别有利。除了直接吃,我还常把菇娘果做成果酱来吃,早上用菇娘果酱抹面包片,甜中自带清香,比买的果酱强多了,健康无添加,想喝果汁或饮料的时候,舀上一两勺,用温水冲上一杯,比买的好喝。

菇娘果全身都是宝,是药食两用草本水果,又名毛酸浆、满洲乳果,口感酸甜适中,气味清香,做成果酱甜中带香,抹面包、泡水喝都极佳。有清热化痰,镇咳利尿的功效,菇娘果的营养价值更是极高,含有人体所需的多种维生素和18种氨基酸,维生素B含量也是比番茄都高出3倍,有防贫血的作用,每天吃一点还能使面色红润,保持好气色,适合全家人享用。我家每年秋末都会买一箩筐菇娘果存放到家里的角落里,有时候直接吃,有时候做果酱抹面包,更多时候是用菇娘果酱泡水喝,温着喝对嗓子也好,儿子说比饮料好喝,每年秋冬,儿子很少咳嗽生痰,我这个妈妈陪着儿子一起吃喝,也是面色红润不少。

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【菇娘果酱】

食材:姑娘果500克,冰糖100克,清水适量。

做法:

1、菇娘果原为山野田间的一种野生小浆果,但后来大量人工种植,水果市场随处可见,人工种植的菇娘果栗子般大小,比野生的大上一倍左右,能买到野生的最好,野生的果子珍珠葡萄大小,虽然价格要高点,但果浆饱满,营养价值更高更清甜。

2、菇娘果处理起来非常的简单,直接剥掉外层的干皮即可,野生的小果非常干净,根本不用清洗,直接食用即可,介意的亲简单冲洗。

3、菇娘果放入奶锅或不锈钢锅中,勿要放到铁锅中,避免影响口感。加冰糖和末过菇娘果的清水,大火煮化冰糖。

4、转中火,将菇娘果煮到表皮皱起,汤汁黏稠,边煮边搅拌,避免糊底。

5、转最小火,边煮边将菇娘果用勺子压碎成泥。直到果酱变得极为黏稠,关火放至彻底凉透。

6、放入沸水煮好消过毒并且控干水分的玻璃瓶中,拧上盖子密封保存,吃的时候用干净无水的勺子舀取。抹面包、泡水,都相当的不错哦!每天食用两勺,化痰止清咳,面色红润,嗓子好!

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故,我崇尚美食即是爱的主旨,深信投入爱才能做出美味,即使同一食物你我的做法相同,如果有爱,你会做得比我好,欢迎继续关注!